Den første uge havde jeg pga. projektarbejde på 5. og 6. årgang kun hjemkundskab med 4. klasserne.
De tre timer fredag eftermiddag brugte vi til at arbejde med de 5 grundsmage.
Materialet havde jeg taget fra Smagens Dag og jeg ville ønske at jeg kunne bruge det materiale i hele min praktik. Men når der kun er DKK 6,00 pr. elev pr. gang er der simpelthen ikke råd til at arbejde med det materiale når jeg kun har 8 uger til det. Kunne jeg fordele merforbruge over et helt skoleår var sagen en anden, så havde jeg flere undervisningsgange jeg kunne udligne udgiften over.
Men i denne uge har jeg haft alle tre hold og det er altså sjovt at have børn i hjemkundskabslokalet. De har naturligvis lavet lidt mad, og da jeg kunne se de alle uanset årgang har det svært med at lave en brøddej, så tror jeg at jeg fortsætter med at øve denne grundteknik.
Fagligt har vi talt om varedeklarationer og mit mål er at de skal lære at vende varen de tænker på at købe i supermarkedet og kigge på hvad der egentlig står på bagsiden. Vi bliver ofte narret til at købe noget bare på grund af en farverig og flot forside....jeg vil gerne have at de lærer at tænke over hvad de får for deres penge.
Indtil videre er det stadig rigtig givende at arbejde med børnene i hjemkundskab - det fag kan altså noget som de mere bogligt tunge fag ikke kan. Det er vedkommende på en måde som det er svært at finde i eksempelvis sprogfag og matematik.....vi skal jo allesammen have noget at spise og helst noget relativt sundt af slagsen :o)
Begge mine praktiklærere i hjemkundskab vil meget gerne bestemme hvordan jeg arbejder med børnene i faget.....meeeeeeen det er jeg ikke sikker på de får lov til.
6. december 2012
Jeg er endnu engang blevet bekræftet i at hjemkundskab kan noget som ingen andre fag kan. Børn som ikke har det godt med "røv til sæde" undervisning, kan blomstre og tage ansvar i hjemkundskabslokalet. Timen med 6. klasserne i dag er et slående bevis på dette.
I 6. V går en dreng som i øjeblikket er ved at blive udredt. Han er meget voldsomt udadreagerende. Meget voldsomt, når nogen siger ham imod eller tirrer ham. Et eksempel fra mit besøgsdag i klassen:
Han var blevet provokeret i frikvarteret af en mindre dreng som han så havde overfaldet og taget kvælertag på. Episoden var blevet stoppet i tide, men efterfølgende havde drengen fra 6. klasse bestemt sig for at forsvinde og han var ikke at finde nogen steder. Forældrene blev kontaktet og de fandt drengen og fik ham hjem.
Jeg fik efterfølgende at vide at den slags episoder ikke er usædvanlige og jeg var meget spændt på hvordan timerne med den dreng skulle forløbe. Jeg må indrømme at jeg forventede at få en tidsindstillet bombe i hænderne.
Men mine tanker blev i dag så afgjort gjort til skamme. Han er bare i sit es når han er i hjemkundskabslokalet.
Det jeg havde planlagt de skulle lave i dag, havde de allerede prøvet så vi blev enige om at det eneste de skulle lave var en brøddej med gær og ellers var der frit slag med de råvarer jeg havde indkøbt.
Vores temperamentsfulde dreng gik på med krum hals. Han tog initiativet i den lille gruppe på 2 han var. De gik i gang med at skrælle kartofler, og drengen snittede dem ud i papirtynde skiver. Kom olie på panden og stegte fine chips, mens den anden dreng lavede brøddejen og satte den til hævning. Herefter snittede de et æble i både og stegte det med timian på en pande. Alle tre dele blev meget lækre.
Og sideløbende med madlavningen havde de overskud til at holde køkkenet rent. Jeg var flere gange henne og fortælle dem at de gjorde det rigtig godt. Jeg ville være sikker på at de havde hørt mine positive kommentarer.Det var en fornøjelse at arbejde sammen med ham i dag og at se ham være kreativ i anvendelsen af de råvarer der var til rådighed.
Jeg ville ønske, når vi som lærere vurderer børnenes ZPD, at det så blev i en holistisk kontekst. Altså ikke kun vurderer børnenes muligheder i de fagfaglige timer men også inkluderer evner og udviklingsmuligheder i eksempelvis et praktisk fag som hjemkundskab.
Jeg tror på at alle børn, uanset hvilket label vi udreder dem til, har den samme mængde kompetencer, vi skal bare finde ud af hvor hvert enkelt barn har sin hovedvægt. Alle fag er lige meget værd - der er så måske bare et par stykker som det er meget godt at være god til (dansk, matematik og engelsk)..... men med den rette metode kan alle børn lære det de skal og har brug for.
13. december 2012
6. klassen havde fået lov til at lave hvad de havde lyst til af de råvarer jeg havde indkøbt.
Der var købt ind til en opskrift på Bulgursalat med rodfrugter, æble og karry.
Det jeg observerede både i løbet af timen og ved evaluering da jeg spurgte børnene var, at nogle elever har det fint med frie tøjler og at de selv må bestemme. De er opfindsomme og kan få rigtig meget ud af meget lidt. I dag havde jeg en gruppe på 4 piger som lavede en asiatisk inspireret risret med rodfrugter og bacon. Den smagte rigtig godt og de havde en fin arbejdsfordeling i processen.
Derimod var der en gruppe på 2 piger og en dreng som ikke helt kunne finde inspiration til at lave andet end det de lavede sidst (bl.a. pandestegte kartofler) og et brød. De gav udtryk for at det er lettere at arbejde med en opskrift hvor de skal lave noget bestemt. Den ene af pigerne er med anden etnisk baggrund og jeg spurgte hende hvordan hun havde det med at læse en opskrift - hun synes det var let nok (det var bare ikke den opfattelse jeg havde fået i løbet af timen - derfor spurgte jeg ind til det). Det kan være svært for de to-sprogede at læse opskrifter som jo ikke er flydende tekst, men faglig læsning.
En anden gruppe drenge (5 stk) var heller ikke videre opfindsomme i dag. De sprang over hvor gærdet var lavest og jeg måtte bede dem om at lave lidt mere af de rodfrugter der var til rådighed. Det gjorde de så, men ikke helt frivilligt.
Så summasumarum - der skal være bundne opgaver i hjemkundskab, det er vist lettest for alle parter.
17. januar 2013
Har lige haft 6. klasse i hjemkundskab og må konstatere at støjniveauet bliver væsentligt forhøjet når børnene indtager sukker - temmelig meget endda.
De lavede veganer chokoladekage og Heibergs lynhurtige jordbæris og var hurtigt færdige, hjalp hinanden med at blive færdige og vi gik så ned i deres klasser.
Skal lige huske at de spillede et hjemmelavet spil der hed Varulv - måske det er noget jeg kan bruge i undervisningen.
Jeg elsker at undervise i hjemkundskab.....punktum!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar